Bánh Hỏi Lòng Heo Phú Yên – Tour Du Lịch Phú Yên

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên luôn hấp dẫn khách du lịch Phú Yên. Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là món ăn dân giã có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu, các địa điểm du lịch đều có bán. Ít người biết rằng, món ăn đơn giản này là là một trong những món đặc sản Phú Yên nổi tiếng. Có dịp đi du lịch Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món bánh hỏi lòng heo Phú Yên – đặc sản xứ “Nẫu” Phú Yên.

bánh hỏi lòng heo phú yên
Nếu có dịp du lịch đến Phú Yên, ngoài ngắm những cảnh đẹp như núi Đá Bia, Gành Đá Dĩa, Mũi Điện, Núi Nhạn… Quý khách không thể bỏ qua những món ăn đặc sản ở nơi đây như Mắt Cá Ngừ, Bánh canh hẹ, các loại hải sản được bán tại các nhà hàng dọc bãi biển hoặc tại các quán ăn nằm bên bờ kè. Kèm theo đó du lịch Phú Yên còn có các món ăn sáng hấp dẫn và riêng biệt tại đây đó chính là Bánh Hỏi Lòng Heo Phú Yên

Bánh hỏi là một món ăn đặc sản có ở các tỉnh như Vũng Tàu, Bình Định, Phú Yên, bánh hỏi được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến đặc biệt công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi thường gia vị thêm mỡ hành, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo… đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của các địa phương. TOUR DU LỊCH PHÚ YÊN

du lịch phú yên 3 ngày
Tiêu chuẩn của một đĩa bánh hỏi lòng heo Phú Yên ngon là cọng bánh phải nhỏ bằng que tăm tre, các miếng bánh không bị rời ra hay vón cục, khi cắn vào miệng người ăn không thấy bở, lúc nhai kỹ thì cảm nhận được vị ngọt của bột gạo, vị béo của dầu dừa và mùi thơm của rau hẹ. Tất cả hỗn hợp ấy sẽ hòa lẫn cùng vị bùi của miếng gan heo, vị béo của miếng phèo non hoặc miếng thịt ba chỉ được luộc khéo để thành món ăn sáng được xếp vào hàng đặc sản của vùng đất một thời nổi tiếng.

BÁNH HỎI LÒNG HEO – ĐẶC SẢN HẤP DẪN KHÁCH DU LỊCH PHÚ YÊN

Riêng khoản chọn thịt, luộc lòng để làm món đặc sản bánh hỏi lòng heo Phú Yên cũng không phải là điều đơn giản. Muốn đĩa lòng heo được ngon, người chủ phải chọn con heo mới thịt. Đĩa lòng phải có đủ tim, gan, cật, phèo non và nhất định không thể thiếu miếng thịt ba chỉ, loại lấy dưới nây bụng. Khi luộc, thịt và lòng được xâu vào một sợi lạt tre, chờ nước sôi già thả nguyên xâu lòng vào chừng mười phút. TOUR DU LỊCH PHÚ YÊN HÈ 2017

bánh hỏi lòng heo phú yên
Vấn đề quan trọng của việc luộc thịt luộc lòng không phải là làm thế nào cho chín mà phải làm thế nào cho ngon. Muốn lòng và thịt ngọt ngon, có độ giòn thì sau khi vớt thịt khỏi nồi nước sôi lập tức thả ngay vào một thau nước đá cục được chuẩn bị sẵn. Chính cái lạnh của đá sẽ làm cho bề mặt miếng thịt se lại, giữ nước ngọt của thịt và đặc biệt làm cho miếng thịt, miếng lòng vừa trắng vừa giòn làm nên vị ngon của món đặc sản bánh hỏi lòng heo Phú Yên. ĐẶC SẢN TÂY BẮC

Cách Thưởng Thức Món Bảnh Hỏi Lòng Heo Phú Yên

Khách du lịch Phú Yên không phải ai cũng biết cách thưởng thức món đặc sản Phú Yên:  bánh hỏi lòng heo. Mỗi khi ăn, từng lá bánh được gỡ bày ra đĩa rồi phết lên đó hỗn hợp dầu dừa pha với lá hẹ xắt thật nhỏ. Dầu dừa phải là loại dầu ép tay vàng óng có màu mật ong được thắng tới thơm lừng. Lá hẹ phải là loại hẹ chỉ, hơi cay và thơm. Khách du lịch Phú Yên thường thưởng thức món đặc sản bánh hỏi lòng heo Phú yên cùng với các loại sau sống và chuối chát non được xắt lát. Một đĩa lòng heo dọn kèm đĩa bánh hỏi, cộng thêm đĩa rau sống tươi xanh và chén mắm pha gia vị vừa phải sẽ tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt hấp dẫn đối với khách du lịch Phú Yên.

bánh hỏi lòng heo phú yên